PSC Networking z Robertem Kusy

Nazywam się Robert Kusy, urodziłem się w 1978 roku. W Londynie mieszkam od 15 Lat. Obecnie prowadzę w Londynie własną restaurację, Tatra, która jest wyróżniana w klasyfikacji najlepszych londyńskich restauracji przez magazyny i portale takie jak Time Out, Top Table oraz wiele innych. Ponadto, prowadzę również prestiżową firmę cateringową: www.robertkusy.com, która może pochwalić się doskonałą opinią, jak i doborową klientelą. Gotowałem między innymi dla Rodziny Królewskiej, Paula Webstera, Carol Spencer, Lukasa Podolskiego, Iana Towninga (Dickinson’s Real Deal) oraz wielu innych znanych osobistości. Wielu z moich klientów weszło do grona moich przyjaciół. Często z moich usług korzystają także polskie organizacje w Londynie, jak i Ambasada Polska.

Gotowanie jest moim hobby, które przerodziło się w zawód. Na wyspach staram się promować zarówno kuchnię, jak i produkty polskie, dlatego zawsze, przy okazji wystąpień telewizyjnych, radiowych czy festiwalach kulinarnych promuję wspaniałe polskie produkty, które cieszą zarówno oko jak i podniebienie.

W Wielkiej Brytanii miałem okazję występować w programach kulinarnych takich jak Big Breakfast oraz serii New British Kitchen w UKTV, gdzie z jurorem Masterchef Johnem Tarode, oraz z finalistą Celebrity Masterchef Hardeepem Singh Kohli, prezentowałem kuchnię polską. Ponadto, często występuję gościnnie w radio BBC, w którym przybliżam brytyjczykom smak polskiej kuchni, przykładem może być tutaj program w BBC London o polskich daniach i tradycjach wigilijnych, prowadzony w dzień Wigilii w 2011 roku.

W swojej dotychczasowej karierze miałem okazję współpracować z wieloma znanymi na świecie kucharzami, takimi jak Jean-Christophe Novelli, Michel Roux Jr.,Raymond Blanc, czy Silvena Rowe, której miałem okazję pomagać w przygotowaniu przepisów do książki nt. kuchni wschodnioeuropejskiej „Feasts”.

W 2008 roku, jako konsultant kulinarny pracowałem przy produkcji filmu Davida Cronenberga „Eastern Promises” (pl. „Wschodnie Obietnice”).

Obecnie, regularnie piszę artykuły kulinarne do „Dziennika Polskiego”, oraz innych polskich magazynów w Wielkiej Brytanii.

Podczas wielu lat prowadzenia biznesu w Londynie, miałem okazję nawiązać wiele cennych kontaktów zarówno ze znanymi i wpływowymi osobami, jak i prestiżowymi londyńskimi klubami, czy hotelami.